Torta z mlekom

Naša torta z mlekom je naš prepoznavni izdelek. Marsikdo nas je prvič odkril po tej torti. Želeli smo ostati preprosti, da bi vam omogočili okusiti pravi okus mleka. Zato smo izbrali mleko v prahu iz Nove Zelandije. To mleko v prahu daje bogat in naraven mlečni okus, uporabljamo pa ga izdatno. Glede na težo moke je vsebnost mleka v prahu 12 %, kar daje kolaču močan mlečni okus brez ostrega ali umetnega okusa.

Naša ekipa za raziskave in razvoj je vložila veliko truda v izpopolnjevanje teksture. Menijo, da dobra torta potrebuje fino notranjo strukturo. Uporabljamo napredno tehnologijo emulgiranja, tako da se testo enakomerno zmeša in ustvarja majhne, ​​enotne zračne žepke v torti. Ob pritisku se hitro odskoči, ob ugrizu pa se stopi v ustih, ne da bi pri tem občutili suhost. Velikokrat smo preizkusili temperaturo pečice, da bi bila ravno prav-začenši z zgornjim gretjem pri 180 stopinjah in spodnjim pri 160 stopinjah, prilagajanjem na 165 stopinj zgoraj in 170 stopinj spodaj ter končno z uporabo zgornjega gretja 190 stopinj, da dosežemo čudovito barvo. Rezultat je torta, ki je na zunaj videti polna, znotraj pa ostane mehka.

Vsak kolač, narejen z mlekom, tehta 60 gramov in zagotavlja približno 4,5 gramov beljakovin. Če se vam zjutraj mudi, lahko enega preprosto vržete v torbo. Uporabljamo posamezno embalažo z dušikom, ki preprečuje dostop kisika, kar omogoča, da torta zdrži 180 dni brez hlajenja. Ena od naših strank vodi skupinsko-nakupovalno podjetje in je povedala, da mnoge mame kupijo to torto svojim otrokom kot-pošolsko malico. Otrokom je všeč, mame pa so pomirjene. Ko to slišimo, smo srečni. Kot proizvajalci hrane preprosto želimo, da ljudje uživajo v tem, kar ustvarjamo.