Zgodovina in razvoj piškotkov
Pustite sporočilo
Najzgodnejše predhodnike piškotkov lahko zasledimo v staroegipčanskem in rimskem obdobju, ko so bili preprosta živila iz moke in vode; do 7. stoletja našega štetja so se v Perzijskem imperiju-podobne torte pojavile piškotkom. Beseda "piškotek" izhaja iz nizozemskega izraza *koekje*, kar pomeni "majhna torta"; v 17. stoletju so nizozemski pomorščaki s pomorsko trgovino razširili te koekje po vsem svetu in jih uveljavili kot predhodnike sodobnega piškota.
Leta 1930 je Ruth Wakefield, kuharica iz Massachusettsa v ZDA, med pripravo maslenih piškotov po naključju izumila čokoladni piškot. Do sredine-20. stoletja, s prihodom pred-mešanih mok za peko, so se izdelki, kot so čokoladni piškoti, začeli množično proizvajati in si utrli pot v gospodinjstva povsod. V poznem 20. stoletju so se zaradi globalizacije piškotki razširili na vse konce sveta, kar je povzročilo raznoliko paleto lokaliziranih okusov.
V osemdesetih letih prejšnjega stoletja so se rokodelski piškoti prebili z zahoda na celinsko Kitajsko, nato pa so v začetku 21. stoletja postali priljubljeni v Hong Kongu, Macau in Tajvanu. Kitajske blagovne znamke-, kot je "Sablé"-, so se od takrat posvetile razvoju »novega-kitajskega piškotka«, posebej prilagojenega okusu kitajskih potrošnikov.
